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DEGUSTACIÓN CON PREVIA RESERVA

(DEGUSTACIÓN / 2 PERSONAS)

Copa de cava de bienvenida

Miso Shiro con huevo de codorniz y mezclum de algas

Vieiras a la plancha con  guacamole y salsa romesco al kimchee

Pan bao relleno de pluma ibérica pera shimeji con salsa Yakiniku

Tiradito de tataki de salmón con goma wakame, anguila y foie caramelizado

Uramaki relleno de micuit de foie y pera con topping de atún ligeramente picante con harina de maíz crujiente especial

Niguiri de dorada con salsa de curry y coco

Magret de pato con salsa de kimchee cítrica y puré de manzana y yuzu

Coulant de chocolate con helado de vainilla de Madagascar, trufas de sake y té verde, mochi de queso

Bebidas no incluidas

Precio por persona

45,00€/persona

IVA INCLUIDO

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