MENUS

MENUS

VINE PER DINAR, SOPAR I ELS CAPS DE SETMANA!

CADA DIA, NOUS MENUS AMB SORPRESES CULINÀRIES!

 

 

MENÚ MIGDIA

Nostre

menu migdia

Menú dia

PRIMER PLAT

AQUEST MEN? ES SERVIR? DE DILLUNS A DIVENDRES AL MIGDIA.

MACARRONS SALTEJATS A EL ALLET AMB TOM?QUET SEC, SHIMEJI I NEGUI AMB VIRUTES DE PARMES?.

GYOZAS DE POLLASTRE I VERDURES.

PA BAO FARCIT DE SECRET IB?RIC AMB SALSA TERIYAKI.

COCA DE PASTA DE FULL AMB MESCLUM I CANONGES, SEITONS EN VINAGRE, PEBROTS ROSTITS, OLI D´OLIVA I CRISTALLS DE SAL.

FUTOMAKI FARCIT DE TONYINA, SURIMI, ALBERGÍNIA SALTEJADA AL MISO, ESPINACS AMB TOPPING DE SALSA DE XILI DOL?.

SEGUNDO PLAT

ALONS D´?NEC CONFITAT AMB C?CTEL DE FRUITS VERMELLS I TORTITAS CRUIXENTS DE PL?TAN MASCLE.

CALAMRS SALTEJATS AMB VERDURES EN SALSA JAPONESA.

UD?N SALTEJAT AMB VEDELLA I VERDURES.

TONKATSO DE POLLASTRE AMB UN CREM?S D´ALVOCAT AMB DEMIGLACE DE CURRI.

POSTRES

PREU: 13´90? IVA INCL?S
S´INCLOU: UNA BEGUDA, PA I POSTRE.

IVA INCLÒS

Menú dia Japones

AQUEST MENU ES SERVIR? DE DILLUNS A DIVENDRES AL MIGDIA..
MACARRONS SALTEJATS A EL ALLET AMB TOM?QUET SEC, SHIMEJI I NEGUI AMB VIRUTES DE PARMES?.

GYOZAS DE POLLASTRE I VERDURES.

PA BAO FARCIT DE SECRET IB?RIC AMB SALSA TERIYAKI.

COCA DE PASTA DE FULL AMB MESCLUM I CANONGES, SEITONS EN VINAGRE, PEBROTS ROSTITS, OLI D´OLIVA I CRISTALLS DE SAL.

FUTOMAKI FARCIT DE TONYINA, SURIMI, ALBERGÍNIA SALTEJADA AL MISO, ESPINACS AMB TOPPING DE SALSA DE XILI DOL?.

COMBINAT DE SUSHI
Combinat de sushi (6 peces de futomakis hot rolls, 4 makis vegetals )
SASHIMI DE SALM? 3 ? SUPLEMENT

16,90� IVA inclos
S’inclou una beguda i postres
MENÚ DEGUSTACIÓ

MENÚ DEGUSTACIÓ

Menú degustación

(degustación / 2 personas)

MEN? DEGUSTACI? D´ESTIU (per dos persones)
( Aquest menú es servirà per taula completa i reserva prèvia )

C?CTEL DE BIENVINGUDA
(Ron amb maracuia, lichees i llima, té un gust afruitat i àcid)

APERITIU: Vichyssoisse freda amb shimeji saltejat amb alfàbrega i daus de salmó amb alvocat.

ENTRANTS PER COMPARTIR:
Edamame saltejat amb oli trufat i escates de sal rosa.

Gyozas de pollastre i verdures en tempura amb salsa de sèsam i xili dolç.

Ceviche de peix blanc amb escuma de yuzu i xips de plàtan mascle.

Tiradito de salmó soasat amb shichimi, togarashi amb salsa miso, daus de vieires i alga wakame.

SEGON A ESCOLLIR (1 plat per persona)

Uramaki Bruc: 8 peces (farcit de toro, alvocat, cobert d´anguila i foie caramel.litzat)

Uramaki Sèsam Negre: 8 peces (farcit de carxofes arrebossades amb panko, espàrrecs, cobert de carpaccio de wagyu, oli trufat i virutes de formatge de cabra.

Tempura kakiage: (Fines rodanxes de verdures amb tempura i plàncton)

Nicolas Wor: (Làmines de pollastre saltejat amb llagostins, mango i verdures amb salsa yakiniku i pols de pinyons.

POSTRE PER COMPARTIR:

Coulant de xocalata amb avellana i gelat de vainilla de Madagascar

Mochi de chessekake

Trufas de Té verd

S´INCLOU UNA AMPOLLA DE VI PER PARELLA
VI BLANC: D.O UCL?S, MESTA (VERDEJO)
VI NEGRE: D.O UCL?S, MESTA (TEMPRANILLO)

PREU: 75? PER PARELLA

Grups

MENÚ GRUPS / EMPRESES

Menú 27,50€

ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de mesclum amb daus de formatge de cabra arrebossats amb panko i vinagreta de taronja i mel
Futomaki hot rolls farcit de salmó, alvocat i orada amb salsa teriyaki
Yakimeshi vegetal amb furikake

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Bacallà a la planxa amb suquet de escamarlans i mol.luscs
Pollastre Sèsam Negre (Tires de pollastre arrebossades amb farina de sèsam saltejats amb verduretes fresques)
Entranya de vedella salteajada amb ceba japonesa i salsa ponzu

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Macedonia de fruita al cava amb sorbet de llimona
Brownie de xocalata

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 27,50 IVA INCLÓS

Menú 30,90€

ENTRANTS PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Uramaki california (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó, alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki de salmó i tonyina
Tempures de verdures
Yakisoba de pollastre

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Suquet de Rap amb llagostins
Yakinku (Tires de vedella a la planxa amb salsa ponzu i ceba japonesa)
Wok de pollastre amb verdures i salsa yakinku

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Tiramisú de té verd
Mochi (Xocolata o te verd)

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 30,90 IVA INCLÓS

Menú 35,90€

PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Gyozas d´espinacs i verdures
Vieires marcades a la planxa amb guacamole estilitzat i salsa de taronja
Tempura de verdures
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó i alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki Hot Rollas Santa Anna (Farcit de salmó i alvocat amb topping lleugerament picant de salmó i salsa teriyaki)
Uramaki California (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Uramaki Mataró Furai (Farcit de llagostins arrebossat amb panko i maionesa japonesa, cobert de tonyina, alvocat i salsa ponzu)
Yakisoba de vedella
Kimuchi Ibéric (Secret ibéric saltejat amb verdures en salsa kimuchi)

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Té verd, sésam o vainilla)
Mochi (Xocolata o formatge)
Coulan de xocolata amb gelat de vainila

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Negre: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Rosat: D.O Castilla i león Aromas del Silencio

PREU: 35,90 IVA INCLÓS

MENÚ CAP DE SETMANA

MENÚ CAP DE SETMANA

Menú fin de semana

PRIMER PLATO

FUTOMAKI HOT ROLLS FARCIT DE LLAGOSTINS, TONYINA, PASTANAGA SALTEJADA AMB MANTEGA D´ALL I GENGIBRE AMB SALSA YAKINIKU.

GASPATXO AMB BOUQUET DE RUCA, DAUS DE SALM? I POLS DE KIKOS.

SEGUNDO PLATO

ARR?S CALD?S AMB MUSCLOS I CARXOFES.

TIRES DE POLLASTRE TAMISADES EN FARINA DE S?SAM SALTEJADES AMB VERDURES AL WOK EN PASTA UDON AMB SALSA DEMIGLACE.

POSTRES

Preu
18.90� IVA incluido