MENUS

MENUS

VINE PER DINAR, SOPAR I ELS CAPS DE SETMANA!

CADA DIA, NOUS MENUS AMB SORPRESES CULINÀRIES!

 

 

MENÚ MIGDIA

Nostre

menu migdia

Menú dia

PRIMER PLAT

FUTOMAKI FARCIT D´ORADA, SALM?, SURIMI, ESPINACS, PEBROTS I PORROS SALTEJATS AMB MENTA I ALL AMB SALSA DE XILI DOL?.

GYOZAS DE POLLASTRE I VERDURES.

AMANIDA DE MESCLUM I GAMBES SALTEJADES AMB OLI D´ALF?BREGA, PINYONS, TOMÁQUET COR DE BOU I T?PERES.

SUI-GYOZA (SOPA JAPONESA AMB FIDEUS UDON)

MACARRONS AMB PESTO, TOM?QUET SEC,RUCA I PARMES?.

SEGUNDO PLAT

CAP DE LLOM SALTEJAT AL WOK AMB DE MOSTASSA I TIMBAL D´ARR?S AL VAPOR.

ESCALOPINS DE RAP AMB CROSTA CRUIXENT DE PANKO I FORMATGE AMB TALLARINS DE VERDURES FLAMEJATS EN SAKE.

YAKIMESHI NO KAMO AMB VERDURES.

WOK DE VEDELLA AMB MANGO I VERDURES AMB SALSA TERYAKI DE MARACUIÁ I BROTS DE SOJA.

POSTRES

POSTRE:
COMBINAT DE POSTRE

18,90� IVA inclos
S’inclou una beguda i postres

IVA INCLÒS

Menú dia Japones

FUTOMAKI FARCIT DE TONYINA, SURIMI, CARBASSA I NEGUI SALTEJAT AMB SALSA TERIYAKI FUMADA AMB CANONGES I FARINA DE KIKOS.

GYOZAS DE POLLASTRE I VERDURES.

TACOYAKI SOBRE PARMENTIERDE PASTANAGA.

AMANIDA DE TOM?QUET COR DE BOU I MESCLUM AMB VENTRESCA DE TONYINA I T?PERES.

TIMBAL DE VERDURES AMB PESTO,TOM?QUET SEC I TEULA DE PARMES?.
COMBINAT DE SUSHI (3? DE SUPLEMENT ) Combinat de sushi (6 peces de futomakis hot rolls, 4 makis vegetals )
+
SASHIMI DE SALM? 3 ? SUPLEMENT
ARR?S CALD?S AMB LLAGOSTINS I MUSCLOS.

GULASH DE VEDELLA AMB SHIITAKE I COUS-COUS

POLLASTRE S?SAM NEGRE.

YAKISOBA NO KAMO.

16,90� IVA inclos
S’inclou una beguda i postres
MENÚ DEGUSTACIÓ

MENÚ DEGUSTACIÓ

Menú degustación

(degustación / 2 personas)

MEN? DEGUSTACI? D´ESTIU (per dos persones)
( Aquest menú es servirà per taula completa i reserva prèvia )

C?CTEL DE BIENVINGUDA
(Ron amb maracuia, lichees i llima, té un gust afruitat i àcid)

APERITIU: Vichyssoisse freda amb shimeji saltejat amb alfàbrega i daus de salmó amb alvocat.

ENTRANTS PER COMPARTIR:
Edamame saltejat amb oli trufat i escates de sal rosa.

Gyozas de pollastre i verdures en tempura amb salsa de sèsam i xili dolç.

Ceviche de peix blanc amb escuma de yuzu i xips de plàtan mascle.

Tiradito de salmó soasat amb shichimi, togarashi amb salsa miso, daus de vieires i alga wakame.

SEGON A ESCOLLIR (1 plat per persona)

Uramaki Bruc: 8 peces (farcit de toro, alvocat, cobert d´anguila i foie caramel.litzat)

Uramaki Sèsam Negre: 8 peces (farcit de carxofes arrebossades amb panko, espàrrecs, cobert de carpaccio de wagyu, oli trufat i virutes de formatge de cabra.

Tempura kakiage: (Fines rodanxes de verdures amb tempura i plàncton)

Nicolas Wor: (Làmines de pollastre saltejat amb llagostins, mango i verdures amb salsa yakiniku i pols de pinyons.

POSTRE PER COMPARTIR:

Coulant de xocalata amb avellana i gelat de vainilla de Madagascar

Mochi de chessekake

Trufas de Té verd

S´INCLOU UNA AMPOLLA DE VI PER PARELLA
VI BLANC: D.O UCL?S, MESTA (VERDEJO)
VI NEGRE: D.O UCL?S, MESTA (TEMPRANILLO)

PREU: 75? PER PARELLA

Grups

MENÚ GRUPS / EMPRESES

Menú 27,50€

ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de mesclum amb daus de formatge de cabra arrebossats amb panko i vinagreta de taronja i mel
Futomaki hot rolls farcit de salmó, alvocat i orada amb salsa teriyaki
Yakimeshi vegetal amb furikake

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Bacallà a la planxa amb suquet de escamarlans i mol.luscs
Pollastre Sèsam Negre (Tires de pollastre arrebossades amb farina de sèsam saltejats amb verduretes fresques)
Entranya de vedella salteajada amb ceba japonesa i salsa ponzu

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Macedonia de fruita al cava amb sorbet de llimona
Brownie de xocalata

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 27,50 IVA INCLÓS

Menú 30,90€

ENTRANTS PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Uramaki california (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó, alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki de salmó i tonyina
Tempures de verdures
Yakisoba de pollastre

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Suquet de Rap amb llagostins
Yakinku (Tires de vedella a la planxa amb salsa ponzu i ceba japonesa)
Wok de pollastre amb verdures i salsa yakinku

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Tiramisú de té verd
Mochi (Xocolata o te verd)

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 30,90 IVA INCLÓS

Menú 35,90€

PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Gyozas d´espinacs i verdures
Vieires marcades a la planxa amb guacamole estilitzat i salsa de taronja
Tempura de verdures
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó i alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki Hot Rollas Santa Anna (Farcit de salmó i alvocat amb topping lleugerament picant de salmó i salsa teriyaki)
Uramaki California (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Uramaki Mataró Furai (Farcit de llagostins arrebossat amb panko i maionesa japonesa, cobert de tonyina, alvocat i salsa ponzu)
Yakisoba de vedella
Kimuchi Ibéric (Secret ibéric saltejat amb verdures en salsa kimuchi)

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Té verd, sésam o vainilla)
Mochi (Xocolata o formatge)
Coulan de xocolata amb gelat de vainila

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Negre: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Rosat: D.O Castilla i león Aromas del Silencio

PREU: 35,90 IVA INCLÓS

MENÚ CAP DE SETMANA

MENÚ CAP DE SETMANA

Menú fin de semana

PRIMER PLATO

UZUSUKURI DE SALM? AMB T?RTAR DE VIEIRES, MANGO, TOM?QUET, CORIANDRE I CEBA DE FIGUERES.

AMANIDA DE MESCLUM AMB VENTRESCA DE TONYINA, TOM?QUET SEC I T?PERES AMB VINAGRETA DE MOSTASSA I MEL.

SEGUNDO PLATO

ARR?S CALD?S AMB LLAGOSTINS , CEPS I CARXOFES.

HAMBURGUESA AMB FORMATGE DE CABRA I CEBA CONFITADA AMB PATATES ARTESANES TRUFADES.

POSTRES

Preu
18.90� IVA incluido