VEN PARA LA COMIDA, LA CENA Y LOS FIN DE SEMAÑA!
CADA DÍA, NUEVOS MENUS CON SORPRESAS CULINARIAS!
MENUS
Nuestro
MENÚ MEDIODÍA
Menú día
PRIMER PLATO
Futomaki relleno de atún, surimi, manzana y albahaca con salsa cítrica de teriyaki.
Terrina de guacamole con tostaditas de sésamo.
Yakimeshi tori crispy con tamago y salsa japonesa.
Ensalada de mezclum con gajos de naranja, nueces, quenelle de queso crema a las finas hierbas.
SEGUNDO PLATO
Solomillo de cerdo con negui, shimeji y salsa de Oporto y foie.
Brocheta de calamar con una base de cremoso de boniato con aceite de almendras y cilantro.
Albóndigas estofadas con shiitake, harina de pistachos y timbal de arroz al vapor.
POSTRES
Precio
13,90� IVA incluido
IVA INCLUIDO
Menú día Japones
Aperitivo para compartir:
Edamame
Entrante a elegir:
Gyozas de pollo y verduras
o
Tacoyaki (Croquetas de pulpo)
Primer plato: Combinado de sushi (6 Piezas de futomaki hot rolls, 4 makis vegetales)
Posibilidad de añadir sashimi de salmón, 3 euros de suplemento)
Segundo a Elegir:
Yakisoba de secreto ibérico salteado con verduras.
o
Pollo sèsam negre salteado con verduras.
Postre:
Variedad de 3 postres combinados
16,90� IVA incluido
Se incluye una bebida y postres
Se incluye una bebida y postres
✻
MENÚ DEGUSTACIÓN
Menú degustación
(degustación / 2 personas)
Menu Degustació Temporada tardor – invern
Per començar:
Còctel japonés Bomboo (barreja de jerez y vermú)
Per compartir:
Edamame saltejat amb shichimi i oli de sèsam
Ceviche d´orada amb maracuia
Tataki de salmó amb togarashi, gingebre fresc amb ous de masago
Tataki de peix mantega amb farina de pinyons, pasta d´olives negres i salsa aromatitzada
Kabocha karokke (Croqueta de carbassa amb shimeji, negui al teriyaki)
Tempura kakiague de verdures amb ou i virutes de foie.
Combinat de sushi:
Uramaki Catalunya farcit de carxofes arrebossades amb panko, tàrtar picant de salmó amb cobertura d´alvocat i salsa romesco al miso.
Uramaki Sèsam Negre farcit de carxofes arrebossades amb panko, espàrrecs cobert de carpaccio de bou, oli trufat i flocs de formatge de cabra.
Maki hot rolls farcit de mango i espàrresc amb topping de tonyina lleugerament picant amb pols de fesctuc i topping de salmó lleugerament picant amb maduixes i salsa teriyaki.
Niguiri de salmó soasado amb salsa de sèsam trufada
Segon a triar:
Pinxo de vieira amb foie i base de espinacs baby saltejades amb sake
Yakiniku (Caneló d´angus farcit de ceba confitada amb topping de foie caramel.litzat , cristalls de sal i fils de salsa miso
Degustació de postre:
Mochi, coulan i trufas
Preu: 75 euros per parella, beguda no inclosa
✻
MENÚ GRUPOS / EMPRESAS
Menú 27,50€
ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de mesclum amb daus de formatge de cabra arrebossats amb panko i vinagreta de taronja i mel
Futomaki hot rolls farcit de salmó, alvocat i orada amb salsa teriyaki
Yakimeshi vegetal amb furikake
SEGON PLAT A ESCOLLIR
Bacallà a la planxa amb suquet de escamarlans i mol.luscs
Pollastre Sèsam Negre (Tires de pollastre arrebossades amb farina de sèsam saltejats amb verduretes fresques)
Entranya de vedella salteajada amb ceba japonesa i salsa ponzu
POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Macedonia de fruita al cava amb sorbet de llimona
Brownie de xocalata
S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones
Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
PREU: 27,50 IVA INCLÓS
Menú 30,90€
ENTRANTS PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Uramaki california (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó, alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki de salmó i tonyina
Tempures de verdures
Yakisoba de pollastre
SEGON PLAT A ESCOLLIR
Suquet de Rap amb llagostins
Yakinku (Tires de vedella a la planxa amb salsa ponzu i ceba japonesa)
Wok de pollastre amb verdures i salsa yakinku
POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Tiramisú de té verd
Mochi (Xocolata o te verd)
S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones
Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
PREU: 30,90 IVA INCLÓS
Menú 35,90€
PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Gyozas d´espinacs i verdures
Vieires marcades a la planxa amb guacamole estilitzat i salsa de taronja
Tempura de verdures
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó i alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki Hot Rollas Santa Anna (Farcit de salmó i alvocat amb topping lleugerament picant de salmó i salsa teriyaki)
Uramaki California (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Uramaki Mataró Furai (Farcit de llagostins arrebossat amb panko i maionesa japonesa, cobert de tonyina, alvocat i salsa ponzu)
Yakisoba de vedella
Kimuchi Ibéric (Secret ibéric saltejat amb verdures en salsa kimuchi)
POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Té verd, sésam o vainilla)
Mochi (Xocolata o formatge)
Coulan de xocolata amb gelat de vainila
S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones
Vi Blanc: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Negre: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Rosat: D.O Castilla i león Aromas del Silencio
PREU: 35,90 IVA INCLÓS
✻
MENÚ FINDE
Menú fin de semana
PRIMER PLATO
Sopa miso con algues, tofu y cebolla tierna.
Gyozas (Empanadillas japonesas rellenas de pollo y verdures.)
Kaiso sarada (Mezcla de algues con tori no kaarague).
Futomaki hot rolls (6 piezas) y maki (4 piezas)
SEGUNDO PLATO
Arroz caldoso con langostinos y moluscos.
Medllón de solomillo de cerdo a las 5 pimientas con cremoso de 3 quesos.
POSTRES
Precio
25.00� IVA incluido
✻
