Menú día

PRIMER PLATO

Per començar a escollir:
Gyozas de pollastre i verdures
Amanida de mesclum amb fruits secs, tomàquet, meló i pernil del pais.
Pastís de patata i carn amb base de parmentier de patata trufada
Primer plat:
Futomaki hot rolls farcit de tonyina, surimi, albergínia i gírgoles saltejades amb miso, espinacs i topping de crema de pastanaga i sèsam
Per afegir opcional:
Sashimi de salmó 3€ suplement
Sashimi variat (salmó, tonyina i daurada )6 € suplement
2 niguiris de salmó soasat amb shichimi togarashi i salsa de sèsam trufada 3.50€ suplement
Gunkan de salmó, surimi i alvocat amb salsa miso 3.50€ suplement

SEGUNDO PLATO

Plat Principal a escollir:
Yakisoba de pollastre i verdures
Arròs caldós amb llagostins i musclos
Escalopins de vedella amb llimona i timbal de gohan
Costella de porc al forn amb figues i moniato

POSTRES

Postre combinat

16.90 Iva inclós
s´inclou una beguda
IVA INCLUIDO

Menú degustación

(degustación / 2 personas)

MENÚ DEGUSTACIÓ

Gaspatxo amb sorbet de yuzu i ratlladura de llima
Vieires a la planxa amb escuma de patata violeta i salsa romesco
Pa bao farcit de ploma ibèrica, pera, shimeji amb salsa yakiniku
Tiradito de Tataki de salmó, amb goma wakame , anguila i foie caramel.litzat
Uramaki farcit de micuit de foie i pera amb topping de tonyina lleugerament picant amb farina de blat de moro cruixent especiada
Niguiri de daurada amb salsa de curri i coco
Magret d´ànec amb salsa de kimchee cítrica i pure de poma i yuzu
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla de Madagascar.
Trufa de sake i té verd
Mochi de chessecake

Menú 27,50€

ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de mesclum amb daus de formatge de cabra arrebossats amb panko i vinagreta de taronja i mel
Futomaki hot rolls farcit de salmó, alvocat i orada amb salsa teriyaki
Yakimeshi vegetal amb furikake

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Bacallà a la planxa amb suquet de escamarlans i mol.luscs
Pollastre Sèsam Negre (Tires de pollastre arrebossades amb farina de sèsam saltejats amb verduretes fresques)
Entranya de vedella salteajada amb ceba japonesa i salsa ponzu

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Macedonia de fruita al cava amb sorbet de llimona
Brownie de xocalata

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 27,50 IVA INCLÓS

Menú 30,90€

ENTRANTS PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Uramaki california (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó, alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki de salmó i tonyina
Tempures de verdures
Yakisoba de pollastre

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Suquet de Rap amb llagostins
Yakinku (Tires de vedella a la planxa amb salsa ponzu i ceba japonesa)
Wok de pollastre amb verdures i salsa yakinku

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Tiramisú de té verd
Mochi (Xocolata o te verd)

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 30,90 IVA INCLÓS

Menú 35,90€

PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Gyozas d´espinacs i verdures
Vieires marcades a la planxa amb guacamole estilitzat i salsa de taronja
Tempura de verdures
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó i alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki Hot Rollas Santa Anna (Farcit de salmó i alvocat amb topping lleugerament picant de salmó i salsa teriyaki)
Uramaki California (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Uramaki Mataró Furai (Farcit de llagostins arrebossat amb panko i maionesa japonesa, cobert de tonyina, alvocat i salsa ponzu)
Yakisoba de vedella
Kimuchi Ibéric (Secret ibéric saltejat amb verdures en salsa kimuchi)

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Té verd, sésam o vainilla)
Mochi (Xocolata o formatge)
Coulan de xocolata amb gelat de vainila

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Negre: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Rosat: D.O Castilla i león Aromas del Silencio

PREU: 35,90 IVA INCLÓS

Menú fin de semana

PRIMER PLATO

Per començar a escollir:

Amanida de mesclum amb nevada de formatge de cabra, fruits secs, tomàquet xerri i vinagreta de mòdena i mel

SEGUNDO PLATO

Plat Principal a escollir:

Tataki de vedella amb melmelada de ceba i xips de iuca

POSTRES

S´inclou: 1 aigua i una ampolla de vi cada dos persones
Bodega:
Vi Blanc: D.O Catalunya ?Capvespre Origen ? xarel-lo/macabeu/parella
Vi Negre: D.O Catalunya ?Capvespre Origen? merlot/ull de llebre
Vi Rosat: D.O Catalunya ?Capvespre Origen? merlot /ull de llebre

PREU: 18.90 € IVA INCLÓS