MENUS

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VEN PARA LA COMIDA, LA CENA Y LOS FIN DE SEMAÑA!

CADA DÍA, NUEVOS MENUS CON SORPRESAS CULINARIAS!

 

 

MENÚ MEDIODÍA

Nuestro

MENÚ MEDIODÍA

Menú día

PRIMER PLATO

FUTOMAKI RELLENO DE DORADA, SALM?N, SURIMI, ESPINACAS, PIMIENTOS Y PUERROS SALTEADOS CON MENTA Y AJO CON SALSA DE CHILI DULCE.

GYOZAS DE POLLOY VERDURAS.

ENSALADA DE MEZCLUM Y GAMBAS SALTEADAS EN ACEITE DE ALBAHACA, PI?ONES,TOMATE COR DE BOU Y ALCAPARRAS.

SUI – GYOZA (SOPA JAPONESA CON FIDEOS UDON)

MACARRONES CON PESTO, TOMATE SECO, R?CULA Y PARMESANO.

SEGUNDO PLATO

CABEZA DE LOMO SALTEADA AL WOK CON SALSA DE MOSTAZA Y TIMBAL DE ARROZ AL VAPOR.

ESCALOPINES DE RAPE CON COSTRA CRUJIENTE DE PANKO Y QUESO CON TALLARINES DE VERDURAS FLAMBEADOS EN SAKE.

YAKIMESHI NO KAMO CON VERDURAS.

WOK DE TERNERA CON MANGO Y VERDURAS CON SALSA TERIYAKI DE MARACUYA Y BROTES DE SOJA.

POSTRES

POSTRE:
COMBINAT DE POSTRE

18.90� IVA incluido
Se incluye una bebida y postres

IVA INCLUIDO

Menú día Japones

FUTOMAKI FARCIT DE TONYINA, SURIMI, CARBASSA I NEGUI SALTEJAT AMB SALSA TERIYAKI FUMADA AMB CANONGES I FARINA DE KIKOS.

GYOZAS DE POLLASTRE I VERDURES.

TACOYAKI SOBRE PARMENTIERDE PASTANAGA.

AMANIDA DE TOM?QUET COR DE BOU I MESCLUM AMB VENTRESCA DE TONYINA I T?PERES.

TIMBAL DE VERDURES AMB PESTO,TOM?QUET SEC I TEULA DE PARMES?.
COMBINAT DE SUSHI (3? DE SUPLEMENT ) Combinat de sushi (6 peces de futomakis hot rolls, 4 makis vegetals )
+
SASHIMI DE SALM? 3 ? SUPLEMENT
ARR?S CALD?S AMB LLAGOSTINS I MUSCLOS.

GULASH DE VEDELLA AMB SHIITAKE I COUS-COUS

POLLASTRE S?SAM NEGRE.

YAKISOBA NO KAMO.

16,90� IVA incluido
Se incluye una bebida y postres
MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN

Menú degustación

(degustación / 2 personas)

MEN? DEGUSTACI?N DE VERANO (PARA DOS PERSONAS)
(ESTE MEN? SE SERVIRÁ PARA MESA COMPLETA Y PREVIA RESERVA)

C?CTEL DE BIENVENIDA
(ron con maracuyá, lichees y lima, tiene un gusto afrutado y ácido)

APERITIVO: Vichyssoisse fría con shimeji salteado con albahaca y dados de salmón y aguacate.

ENTRANTES PARA COMPARTIR:
Edamame salteado con aceite trufado y escamas de sal rosa.

Gyozas de pollo y verduras en tempura con salsa de sésamo y chili dulce.

Ceviche de pescado blanco con espuma de yuzu y chips de plátano macho.

Tiradito de salmón soasado con shichimi, togarashi con salsa miso. dados de vieiras y alga wakame.

SEGUNDO A ESCOGER (1 PLATO PR PERSONA)

Uramaki Bruc: 8 piezas (Relleno de toro, aguacate, cobierto de anguila y foie caramelizado)

Uramaki Sèsam Negre: 8 piezas (Relleno de alcachofas rebozadas en panko, espárragos, cubierto de carpaccio de wagyu, aceite trufado y virutas de queso de cabra.

Tempura Kakiage: (Finas rodajas de verduras en tempura y plancton)

Nicolas wor: (láminas de pollo salteado con langostinos, mango y verduras con salsa yakiniku y polvo de piñones)

POSTRE PARA COMPARTIR:

Coulan de chocolate con avellana y helado de vainilla de Madagascar.

Mochi de chessekake

Trufas de té verde

SE INCLUYE UNA BOTELLA DE VINO POR PAREJA
VINO BLANCO: D.O UCL?S, MESTA (VERDEJO)
VINO TINTO: D.O UCL?S, MESTA (TEMPRANILLO)

PRECIO: 75? POR PAREJA

Grupos

MENÚ GRUPOS / EMPRESAS

Menú 27,50€

ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de mesclum amb daus de formatge de cabra arrebossats amb panko i vinagreta de taronja i mel
Futomaki hot rolls farcit de salmó, alvocat i orada amb salsa teriyaki
Yakimeshi vegetal amb furikake

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Bacallà a la planxa amb suquet de escamarlans i mol.luscs
Pollastre Sèsam Negre (Tires de pollastre arrebossades amb farina de sèsam saltejats amb verduretes fresques)
Entranya de vedella salteajada amb ceba japonesa i salsa ponzu

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Macedonia de fruita al cava amb sorbet de llimona
Brownie de xocalata

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 27,50 IVA INCLÓS

Menú 30,90€

ENTRANTS PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Uramaki california (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó, alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki de salmó i tonyina
Tempures de verdures
Yakisoba de pollastre

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Suquet de Rap amb llagostins
Yakinku (Tires de vedella a la planxa amb salsa ponzu i ceba japonesa)
Wok de pollastre amb verdures i salsa yakinku

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Tiramisú de té verd
Mochi (Xocolata o te verd)

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 30,90 IVA INCLÓS

Menú 35,90€

PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Gyozas d´espinacs i verdures
Vieires marcades a la planxa amb guacamole estilitzat i salsa de taronja
Tempura de verdures
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó i alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki Hot Rollas Santa Anna (Farcit de salmó i alvocat amb topping lleugerament picant de salmó i salsa teriyaki)
Uramaki California (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Uramaki Mataró Furai (Farcit de llagostins arrebossat amb panko i maionesa japonesa, cobert de tonyina, alvocat i salsa ponzu)
Yakisoba de vedella
Kimuchi Ibéric (Secret ibéric saltejat amb verdures en salsa kimuchi)

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Té verd, sésam o vainilla)
Mochi (Xocolata o formatge)
Coulan de xocolata amb gelat de vainila

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Negre: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Rosat: D.O Castilla i león Aromas del Silencio

PREU: 35,90 IVA INCLÓS

MENÚ FINDE

MENÚ FINDE

Menú fin de semana

PRIMER PLATO

UZUSUKURI DE SALM?N CON TARTAR DE VIEIRAS, MANGO, TOMATE, CILANTRO Y CEBOLLA DE FIGUERAS.

ENSALADA DE MEZCLUM CON VENTRESCA DE AT?N, TOMATE SECO Y ALCAPARRAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL.

SEGUNDO PLATO

ARROZ CALDOSO CON LANGOSTINOS, CEPS Y ALCACHOFAS.

HAMBURGUESA CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CONFITADA CON PATATAS ARTESANAS TRUFADAS.

POSTRES

Precio
18.90IVA incluido