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VEN PARA LA COMIDA, LA CENA Y LOS FIN DE SEMAÑA!

CADA DÍA, NUEVOS MENUS CON SORPRESAS CULINARIAS!

 

 

MENÚ MEDIODÍA

Nuestro

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Menú día

PRIMER PLATO

ESTE MEN? SE SIRVE DE LUNES A VIERNES AL MEDIO DÍA.

MACARRONES SALTEADOS AL AJILLO CON TOMATE SECO, SHIMEJI Y NEGUI CON VIRUTAS DE PARMESANO.

GYOZAS DE POLLO Y VERDURAS.

PAN BAO RELLENO DE SECRETO IB?RICO CON SALSA TERIYAKI.

COCA DE HOJALDRE CON MEZCLUM Y CAN?NIGOS, BOQUERONES EN VINAGRE, PIMIENTOS ASADOS, ACEITE DE OLIVA Y CRISTALES DE SAL.

FUTOMAKI RELLENO DE AT?N, SURIMI, BERENJENA SALTEADA AL MISO, ESPINACAS CON TOPPING DE SALSA DE CHILI DULCE.

SEGUNDO PLATO

ALONES DE CONFIT DE PATO CON C?CTEL DE FRUTOS ROJOS, Y TORTITAS CRUJIENTE DE PLÁTANO MACHO.

CALAMARES SALTEADOS CON VERDURAS EN SALSA JAPONESA.

UD?N SALTEADO CON TERNERA Y VERDURAS.

TONKATSO DE POLLO CON UN CREMOSO DE AGUACATE CON DEMIGLACE DE CURRY.

POSTRES

PRECIO: 13`90? IVA INCLUÍDO
SE INCLUYE: UNA BEBIDA, PAN Y POSTRE.

IVA INCLUIDO

Menú día Japones

ESTE MENU SE SIRVE DE LUNES A VIERNES AL MEDIO DÍA

MACARRONES SALTEADOS AL AJILLO CON TOMATE SECO, SHIMEJI Y NEGUI CON VIRUTAS DE PARMESANO.

GYOZAS DE POLLO Y VERDURAS.

PAN BAO RELLENO DE SECRETO IB?RICO CON SALSA TERIYAKI.

COCA DE HOJALDRE CON MEZCLUM Y CAN?NIGOS, BOQUERONES EN VINAGRE, PIMIENTOS ASADOS, ACEITE DE OLIVA Y CRISTALES DE SAL.

FUTOMAKI RELLENO DE AT?N, SURIMI, BERENJENA SALTEADA AL MISO, ESPINACAS CON TOPPING DE SALSA DE CHILI DULCE.
COMBINADO DE SUSHI
Combinat de sushi (6 peces de futomakis hot rolls, 4 makis vegetals )
SASHIMI DE SALM? 3 ? SUPLEMENT

16,90� IVA incluido
Se incluye una bebida y postres
MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN

Menú degustación

(degustación / 2 personas)

MEN? DEGUSTACI?N DE VERANO (PARA DOS PERSONAS)
(ESTE MEN? SE SERVIRÁ PARA MESA COMPLETA Y PREVIA RESERVA)

C?CTEL DE BIENVENIDA
(ron con maracuyá, lichees y lima, tiene un gusto afrutado y ácido)

APERITIVO: Vichyssoisse fría con shimeji salteado con albahaca y dados de salmón y aguacate.

ENTRANTES PARA COMPARTIR:
Edamame salteado con aceite trufado y escamas de sal rosa.

Gyozas de pollo y verduras en tempura con salsa de sésamo y chili dulce.

Ceviche de pescado blanco con espuma de yuzu y chips de plátano macho.

Tiradito de salmón soasado con shichimi, togarashi con salsa miso. dados de vieiras y alga wakame.

SEGUNDO A ESCOGER (1 PLATO PR PERSONA)

Uramaki Bruc: 8 piezas (Relleno de toro, aguacate, cobierto de anguila y foie caramelizado)

Uramaki Sèsam Negre: 8 piezas (Relleno de alcachofas rebozadas en panko, espárragos, cubierto de carpaccio de wagyu, aceite trufado y virutas de queso de cabra.

Tempura Kakiage: (Finas rodajas de verduras en tempura y plancton)

Nicolas wor: (láminas de pollo salteado con langostinos, mango y verduras con salsa yakiniku y polvo de piñones)

POSTRE PARA COMPARTIR:

Coulan de chocolate con avellana y helado de vainilla de Madagascar.

Mochi de chessekake

Trufas de té verde

SE INCLUYE UNA BOTELLA DE VINO POR PAREJA
VINO BLANCO: D.O UCL?S, MESTA (VERDEJO)
VINO TINTO: D.O UCL?S, MESTA (TEMPRANILLO)

PRECIO: 75? POR PAREJA

Grupos

MENÚ GRUPOS / EMPRESAS

Menú 27,50€

ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de mesclum amb daus de formatge de cabra arrebossats amb panko i vinagreta de taronja i mel
Futomaki hot rolls farcit de salmó, alvocat i orada amb salsa teriyaki
Yakimeshi vegetal amb furikake

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Bacallà a la planxa amb suquet de escamarlans i mol.luscs
Pollastre Sèsam Negre (Tires de pollastre arrebossades amb farina de sèsam saltejats amb verduretes fresques)
Entranya de vedella salteajada amb ceba japonesa i salsa ponzu

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Macedonia de fruita al cava amb sorbet de llimona
Brownie de xocalata

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 27,50 IVA INCLÓS

Menú 30,90€

ENTRANTS PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Uramaki california (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó, alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki de salmó i tonyina
Tempures de verdures
Yakisoba de pollastre

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Suquet de Rap amb llagostins
Yakinku (Tires de vedella a la planxa amb salsa ponzu i ceba japonesa)
Wok de pollastre amb verdures i salsa yakinku

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Tiramisú de té verd
Mochi (Xocolata o te verd)

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 30,90 IVA INCLÓS

Menú 35,90€

PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Gyozas d´espinacs i verdures
Vieires marcades a la planxa amb guacamole estilitzat i salsa de taronja
Tempura de verdures
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó i alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki Hot Rollas Santa Anna (Farcit de salmó i alvocat amb topping lleugerament picant de salmó i salsa teriyaki)
Uramaki California (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Uramaki Mataró Furai (Farcit de llagostins arrebossat amb panko i maionesa japonesa, cobert de tonyina, alvocat i salsa ponzu)
Yakisoba de vedella
Kimuchi Ibéric (Secret ibéric saltejat amb verdures en salsa kimuchi)

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Té verd, sésam o vainilla)
Mochi (Xocolata o formatge)
Coulan de xocolata amb gelat de vainila

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Negre: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Rosat: D.O Castilla i león Aromas del Silencio

PREU: 35,90 IVA INCLÓS

MENÚ FINDE

MENÚ FINDE

Menú fin de semana

PRIMER PLATO

FUTOMAKI HOT ROLLS RELLENO DE LANGOSTINOS, AT?N, ZANAHORIA SALTEADA EN MANTEQUILLA DE AJO Y JENGIBRE CON SALSA YAKINIKU.

GASPACHO CON UN BOUQUET DE R?CULA,DADOS DE SALM?N Y POLVO DE KIKOS.

SEGUNDO PLATO

ARROZ CALDOSO CON MEJILLONES Y ALCACHOFAS.

TIRAS DE POLLO TAMIZADAS EN HARINA DE S?SAMO SALTEADAS CON VERDURAS AL WOK EN PASTA UD?N CON SALSA DEMIGLACE.

POSTRES

Precio
18.90IVA incluido