VEN PARA LA COMIDA, LA CENA Y LOS FIN DE SEMAÑA!
CADA DÍA, NUEVOS MENUS CON SORPRESAS CULINARIAS!
MENUS
Nuestro
MENÚ MEDIODÍA
Menú día
PRIMER PLATO
Ensalada de mezclum con alcachofas furai y salsa romesco al miso.
Timbal de patata trufado con morcilla de wagyu y cebolla de Figueras caramelizada.
Mejillones al cava con verduritas y aroma de lima.
Uramaki relleno de surimi, calabaza y zanahoria salteada en mantequilla de jengibre a las finas hierbas con topping de tartar de atún, aceitunas negras y mayonesa japonesa.
SEGUNDO PLATO
Roast beef sobre un cremoso de boniato y demiglace de foie.
Chuletas de cerdo caramelizadas en reducción de módena y miel con patatas deluxe.
Merluza a la plancha con picada de frutos secos y variado de germinados.
POSTRES
Precio
13,90� IVA incluido
IVA INCLUIDO
Menú día Japones
Entrant a escollir:
1. Gyozas (4 unitat, 2 de pollastre i verdures i 2 d´espinacs)
2. Tártar de salmó i tomàquet cor de bou amb bouquet de canonges i alfàbrega
3. Gaspatxo del dia amb sorbet de yuzu
1. Gyozas (4 unitat, 2 de pollastre i verdures i 2 d´espinacs)
2. Tártar de salmó i tomàquet cor de bou amb bouquet de canonges i alfàbrega
3. Gaspatxo del dia amb sorbet de yuzu
Primer Plat:
Combinat de sushi (4 peces de uramaki con toppins variats, 4 makis vegetals i
2 niguiris de salmó) Possibilitat d’afegir sashimi de salmó, 3 euros de suplement.
Segon plat a escollir:
1. Tacoyaki (Croquetes farcides de pop amb salsa de xili dolç i sèsam.
2. Yakisoba de pollastre saltejat amb verduretes.
Postre:
Varietat de 3 postres
S´inclou: Copa de vi, aigua, caña, refresc o cervesa japonesa
Preu: 16’90 iva inclós
16,90� IVA incluido
Se incluye una bebida y postres
Se incluye una bebida y postres
✻
MENÚ DEGUSTACIÓN
Menú degustación
(degustación / 2 personas)
Menu Degustació Temporada d’estiu
Per começar:
Torre de salmó farcida de guacamole amb topping de vieires i reducció de taronja.
Edamame saltejades amb oli trufat.
Tàrtars
Sake: Daus de salmó , alvocat i masago marinats amb salsa miso .
Maguro: Daus de tonyina marinats amb salsa salsa japonesa i farina de sèsam.
Tempura
Tempura kai-age: Fines talls de verdures en tempura amb plancton.
Sushi
Uramaki;
4 peçes Alella, farcit de gambes arrebosades amb panko, maionesa japonesa, alvocat i masago cobert de salmó soasado amb salsa de sèsam i ceba cruixent.
4 peçes de Bruc. Farcit de toro, alvocat, cobert de anguila, foie caramel.litzat amb cristalls de sal i salsa teriyaki.
Maki Hot rolls:
4 peçes de Plaza Cuba, farcit de salmó, alvocat amb topping de formatge crema, maduixes amb salsa teriyaki.
4 peçes de Santa Anna, farcit de salmó, alvocat amb topping de tàrtar de salmó lleugeramet picant i salsa teriyaki.
Niguiris:
2 peçes de niguiris de llagostins amb maionesa cítrica de yuzu i masago
Carn
Yakiniku: Caneló d´angus farcit de ceba confitada amb topping de foie caramel.litzat i cristalls de sal amb fils de salsa miso.
Postre
A escollir :
Mini coulan de xocolata amb gelat de vainilla
Mini Coulan de te verd amb gelat de vainilla
Per a finalitzar
Un còctel a triar:
Tan – Dry (Sake Hakutsuru Tanrei Junmai amb gingebre)
East – Spring (Sake Hakutsuro Junmai amb xarop d´ametlles
Haru – Swizzle (Sake hakutsuro Awayury amb suc de yuzu i cogombre.
Preu: 37’50 Iva inclós
Beguda no inclosa
✻
MENÚ GRUPOS / EMPRESAS
Menú 28,90€
ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de daus de formatge de cabra amb crosta cruixent de pa japonès i vinagreta de reducció de taronja i mel
O
Uramaki (Salmó, vieires, masago i ruca amb salsa de sèsam trufada)
SEGON PLAT A ESCOLLIR
Bacallà marcat a la planxa en suquet d´escamarlans i mol.luscs.
O
Espatlla de xai marinada amb espècies japoneses a baixa temperatura i base de parmetier de moniato.
POSTRE A ESCOLLIR
Brownie de xocolata amb gelat de vainilla.
O
Sopa de xocolata blanca amb gelat de tè verd.
S´inclou: Vi, una ampolla cada 4 persones, aigua i cafès.
Vi blanc: Mesta
D.O Uclés
Raïm: Verdejo
Vi Negre: Mesta
D.O Uclés
Raïm: Tempranillo
PREU: 28,90 IVA INCLÓS
Menú 33,50€
ENTRANTS PER PICAR
Edamame: Mongetes de soja amb cristalls de sal i oli de sèsam.
Gyosas: Crestes japoneses farcides de pollastre i verdures
Vieires: Làmines de vieires marcades a la planxa amb salsa cítica de taronja i guacamole estilitzat.
Combinat Sushi no mori: Varietat de 6 niguiris i un maki de 8 peces
Hot Roll Plaça Cuba: (Farcit de salmó i alvocat amb topping de formatge crema, maduixes i salsa teriyaki.
Hot Roll Santa Ana: (Farcit de salmó, cogombre amb topping lleugerament picant de salmó i salsa teriyaki)
Yakisoba de tori: Fideus japonesos saltejats amb pollastre i verdures.
Tempura Yasay: Verdures arrebossades amb panko(Carbassa, espàrrecs, ceba, i albergínia )
SEGON PLAT A ESCOLLIR
Yakiniku: tires de vedella a la planxa amb cebetes i salsa miso.
O
Rap: Làmines de rap a la planxa amb verdures i salsa especial.
POSTRE A ESCOLLIR
Tiramisú de tè verd
O
Mochi de Xocolata
S´inclou: Vi, una ampolla cada 4 persones, aigua i cafès.
Vi blanc: Mesta
D.O Uclés
Raïm: Verdejo
Vi Negre: Mesta
D.O Uclés
Raïm: Tempranillo
PREU: 33,50 IVA INCLÓS
✻
MENÚ FINDE
Menú fin de semana
PRIMER PLATO
Ensalada de mezclum con tomate seco, dados de salmón al miso, mayonesa de tobiko wasabi con polvo de piñones.
Futomaki hot rolls con vieiras, gambas salteadas al ajillo, rúcula y pera glaseada.
SEGUNDO PLATO
Arroz caldoso con almejas, mejillones y rape.
Hamburguesa de ternera con cebolla confitada de Figueres con boquet de rúcula y virutas de queso de cabra
POSTRES
Precio
18,90� IVA incluido
✻
