MENUS

MENUS

VEN PARA LA COMIDA, LA CENA Y LOS FIN DE SEMAÑA!

CADA DÍA, NUEVOS MENUS CON SORPRESAS CULINARIAS!

 

 

MENÚ MEDIODÍA

Nuestro

MENÚ MEDIODÍA

Menú día

PRIMER PLATO

GYOZAS DE POLLASTRE I VERDURES.

CREMA DE PASTANAGA AROMATITZADA AMB TARONJA, OU POCHE I OLI DE MASAGO.

TERRINA DE GUACAMOLE SOBRE BASE DE MESCLUM AMB XIPS DE IUCA.

TÀRTAR DE SALMÓ AMB REMOLATXA AL YUZU.

FUTOMAKI FARCIT DE TONYINA, SURIMI, POMA AL CURRI I OLIVES NEGRES, CANONGES I FARINA DE KIKOS.

COMBINAT DE SUSHI(3 EUROS DE SUPLEMET)
(6 peces de futomakis hot rolls farcit del día)
(4 peces de futomakis vegetals)
SASHIMI VARIAT (SALMÓ, TONYINA I ORADA ) 6 EUROS DE SUPLEMENT.
NOMÉS SALMÓ 3 EUROS DE SUPLEMENT

SEGUNDO PLATO

CALAMRS A LA PLANXA AMB BOUQUET D´ESPINACS BABY I POLS DE FESTUCS.

ROAST BEEF AMB PATATA CALIU I SALSA DE VI NEGRE.

ALONS D´ÀNEC CONFITAT SOBRE CREMÓS DE MONIATO Y COMPOTA DE POMA.

UDON VEGETAL AMB GÍRGOLES I SHIITAKE.

POSTRES

POSTRE:
COMBINAT DE POSTRE

13,90€ IVA incluido
Se incluye una bebida y postres

IVA INCLUIDO

Menú día Japones

ENTRANT A ESCOLLIR:
GYOZAS DE POLLASTRE I VERDURES.

AMANIDA DE MESCLUM, ALGUES, FIGUES, TOFU I VNAGRETA DE YUZU.

GRAELLADA DE VERDURES AMB PESTO DE TOMÀQUET SEC I SAL DEL HIMALAYA.

TACOYAKI SOBRE UNA PARMENTIER DE PATATA I OLI DE POP AMB CIBULET.

FUTOMAKI FARCIT DE SALMÓ, SURIMI, ALBERGÍNIA AL MISO, RUCA AMB TOPPING DE CREMA DE POMA I MOSTASSA.

COMBINAT DE SUSHI (3€ DE SUPLEMENT ) Combinat de sushi (6 peces de futomakis hot rolls, 4 makis vegetals )
+
SASHIMI DE SALMÓ 3€ SUPLEMENT

SEGON A ESCOLLIR:
ARRÒS CALDOS AMB LLAGOSTINS I MUSCLOS.

TONKATSU DE PORC AL CURRI AMB TIMBAL DE GOHAN.

HAMBURGUESA GEGANT DE VEDELLA AMB VIRUTES DE FORMATGE DE CABRA I PATATES PROVEÇAL

UDÓN DE POLLASTRE I VERDURES

16,90€ IVA incluido
Se incluye una bebida y postres
MENÚ DEGUSTACIÓN

MENÚ DEGUSTACIÓN

Menú degustación

(degustación / 2 personas)

MENÚ DEGUSTACIÓN DE VERANO (PARA DOS PERSONAS)
(ESTE MENÚ SE SERVIRÁ PARA MESA COMPLETA Y PREVIA RESERVA)

CÓCTEL DE BIENVENIDA
(ron con maracuyá, lichees y lima, tiene un gusto afrutado y ácido)

APERITIVO: Vichyssoisse fría con shimeji salteado con albahaca y dados de salmón y aguacate.

ENTRANTES PARA COMPARTIR:
Edamame salteado con aceite trufado y escamas de sal rosa.

Gyozas de pollo y verduras en tempura con salsa de sésamo y chili dulce.

Ceviche de pescado blanco con espuma de yuzu y chips de plátano macho.

Tiradito de salmón soasado con shichimi, togarashi con salsa miso. dados de vieiras y alga wakame.

SEGUNDO A ESCOGER (1 PLATO PR PERSONA)

Uramaki Bruc: 8 piezas (Relleno de toro, aguacate, cobierto de anguila y foie caramelizado)

Uramaki Sèsam Negre: 8 piezas (Relleno de alcachofas rebozadas en panko, espárragos, cubierto de carpaccio de wagyu, aceite trufado y virutas de queso de cabra.

Tempura Kakiage: (Finas rodajas de verduras en tempura y plancton)

Nicolas wor: (láminas de pollo salteado con langostinos, mango y verduras con salsa yakiniku y polvo de piñones)

POSTRE PARA COMPARTIR:

Coulan de chocolate con avellana y helado de vainilla de Madagascar.

Mochi de chessekake

Trufas de té verde

SE INCLUYE UNA BOTELLA DE VINO POR PAREJA
VINO BLANCO: D.O UCLÉS, MESTA (VERDEJO)
VINO TINTO: D.O UCLÉS, MESTA (TEMPRANILLO)

PRECIO: 75€ POR PAREJA

Grupos

MENÚ GRUPOS / EMPRESAS

Menú 27,50€

ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de mesclum amb daus de formatge de cabra arrebossats amb panko i vinagreta de taronja i mel
Futomaki hot rolls farcit de salmó, alvocat i orada amb salsa teriyaki
Yakimeshi vegetal amb furikake

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Bacallà a la planxa amb suquet de escamarlans i mol.luscs
Pollastre Sèsam Negre (Tires de pollastre arrebossades amb farina de sèsam saltejats amb verduretes fresques)
Entranya de vedella salteajada amb ceba japonesa i salsa ponzu

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Macedonia de fruita al cava amb sorbet de llimona
Brownie de xocalata

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 27,50 IVA INCLÓS

Menú 30,90€

ENTRANTS PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Uramaki california (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó, alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki de salmó i tonyina
Tempures de verdures
Yakisoba de pollastre

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Suquet de Rap amb llagostins
Yakinku (Tires de vedella a la planxa amb salsa ponzu i ceba japonesa)
Wok de pollastre amb verdures i salsa yakinku

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Tiramisú de té verd
Mochi (Xocolata o te verd)

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 30,90 IVA INCLÓS

Menú 35,90€

PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Gyozas d´espinacs i verdures
Vieires marcades a la planxa amb guacamole estilitzat i salsa de taronja
Tempura de verdures
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó i alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki Hot Rollas Santa Anna (Farcit de salmó i alvocat amb topping lleugerament picant de salmó i salsa teriyaki)
Uramaki California (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Uramaki Mataró Furai (Farcit de llagostins arrebossat amb panko i maionesa japonesa, cobert de tonyina, alvocat i salsa ponzu)
Yakisoba de vedella
Kimuchi Ibéric (Secret ibéric saltejat amb verdures en salsa kimuchi)

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Té verd, sésam o vainilla)
Mochi (Xocolata o formatge)
Coulan de xocolata amb gelat de vainila

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Negre: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Rosat: D.O Castilla i león Aromas del Silencio

PREU: 35,90 IVA INCLÓS

MENÚ FINDE

MENÚ FINDE

Menú fin de semana

PRIMER PLATO

FUTOMAKI HOT ROLLS RELLENO DE CONFIT DE PATO, SHIMEJI SALTEADO EN MANTEQUILLA DE AJO,RÚCULA Y TOPPING CREMOSO DE MANZANA AL MIRIM CON AROMA DE CANELA.

CREMA TIBIA DE BONIATO CON CRUJIENTE DE ALGA NORI Y TEXTURA DE ALGAS.

SEGUNDO PLATO

ARRÓS CALDÓS AMB LLAGOSTINS I MUSCLOS

ENTRECOT LAMINADO CON ESPEJO DE TROMPETAS DE LA MUERTE Y SHIITAKE SALTEADO.

POSTRES

Precio
18.90€ IVA incluido