Menú día

PRIMER PLATO

GYOZAS DE POLLASTRE I VERDURES.

CREMA DE PASTANAGA AROMATITZADA AMB TARONJA, OU POCHE I OLI DE MASAGO.

TERRINA DE GUACAMOLE SOBRE BASE DE MESCLUM AMB XIPS DE IUCA.

TÀRTAR DE SALMÓ AMB REMOLATXA AL YUZU.

FUTOMAKI FARCIT DE TONYINA, SURIMI, POMA AL CURRI I OLIVES NEGRES, CANONGES I FARINA DE KIKOS.

COMBINAT DE SUSHI(3 EUROS DE SUPLEMET)
(6 peces de futomakis hot rolls farcit del día)
(4 peces de futomakis vegetals)
SASHIMI VARIAT (SALMÓ, TONYINA I ORADA ) 6 EUROS DE SUPLEMENT.
NOMÉS SALMÓ 3 EUROS DE SUPLEMENT

SEGUNDO PLATO

CALAMRS A LA PLANXA AMB BOUQUET D´ESPINACS BABY I POLS DE FESTUCS.

ROAST BEEF AMB PATATA CALIU I SALSA DE VI NEGRE.

ALONS D´ÀNEC CONFITAT SOBRE CREMÓS DE MONIATO Y COMPOTA DE POMA.

UDON VEGETAL AMB GÍRGOLES I SHIITAKE.

POSTRES

POSTRE:
COMBINAT DE POSTRE

13,90€ IVA incluido
Se incluye una bebida y postres
IVA INCLUIDO

Menú degustación

(degustación / 2 personas)

MENÚ DEGUSTACIÓN DE VERANO (PARA DOS PERSONAS)
(ESTE MENÚ SE SERVIRÁ PARA MESA COMPLETA Y PREVIA RESERVA)

Menú 27,50€

ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de mesclum amb daus de formatge de cabra arrebossats amb panko i vinagreta de taronja i mel
Futomaki hot rolls farcit de salmó, alvocat i orada amb salsa teriyaki
Yakimeshi vegetal amb furikake

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Bacallà a la planxa amb suquet de escamarlans i mol.luscs
Pollastre Sèsam Negre (Tires de pollastre arrebossades amb farina de sèsam saltejats amb verduretes fresques)
Entranya de vedella salteajada amb ceba japonesa i salsa ponzu

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Macedonia de fruita al cava amb sorbet de llimona
Brownie de xocalata

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 27,50 IVA INCLÓS

Menú 30,90€

ENTRANTS PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Uramaki california (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó, alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki de salmó i tonyina
Tempures de verdures
Yakisoba de pollastre

SEGON PLAT A ESCOLLIR
Suquet de Rap amb llagostins
Yakinku (Tires de vedella a la planxa amb salsa ponzu i ceba japonesa)
Wok de pollastre amb verdures i salsa yakinku

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Tiramisú de té verd
Mochi (Xocolata o te verd)

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta

PREU: 30,90 IVA INCLÓS

Menú 35,90€

PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Gyozas d´espinacs i verdures
Vieires marcades a la planxa amb guacamole estilitzat i salsa de taronja
Tempura de verdures
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó i alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki Hot Rollas Santa Anna (Farcit de salmó i alvocat amb topping lleugerament picant de salmó i salsa teriyaki)
Uramaki California (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Uramaki Mataró Furai (Farcit de llagostins arrebossat amb panko i maionesa japonesa, cobert de tonyina, alvocat i salsa ponzu)
Yakisoba de vedella
Kimuchi Ibéric (Secret ibéric saltejat amb verdures en salsa kimuchi)

POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Té verd, sésam o vainilla)
Mochi (Xocolata o formatge)
Coulan de xocolata amb gelat de vainila

S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones

Vi Blanc: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Negre: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Rosat: D.O Castilla i león Aromas del Silencio

PREU: 35,90 IVA INCLÓS

Menú fin de semana

PRIMER PLATO

FUTOMAKI HOT ROLLS RELLENO DE CONFIT DE PATO, SHIMEJI SALTEADO EN MANTEQUILLA DE AJO,RÚCULA Y TOPPING CREMOSO DE MANZANA AL MIRIM CON AROMA DE CANELA.

CREMA TIBIA DE BONIATO CON CRUJIENTE DE ALGA NORI Y TEXTURA DE ALGAS.

SEGUNDO PLATO

ARRÓS CALDÓS AMB LLAGOSTINS I MUSCLOS

ENTRECOT LAMINADO CON ESPEJO DE TROMPETAS DE LA MUERTE Y SHIITAKE SALTEADO.

POSTRES

Precio
18.90€ IVA incluido