VEN PARA LA COMIDA, LA CENA Y LOS FIN DE SEMAÑA!
CADA DÍA, NUEVOS MENUS CON SORPRESAS CULINARIAS!
MENUS
Nuestro
MENÚ MEDIODÍA
Menú día
PRIMER PLATO
ENTRANT A ESCOLLIR:
GYOZAS DE POLLASTRE I VERDURES (crestes japoneses)
COCA DE PASTA DE FULL AMB CEPS, XAMPINYONS AMB BOUQUET DE CANONGES Y BEIXAMEL DE VIEIRES.
HUMMUS DE CIGRONS I ALBERGÍNIA FUMADAAMB XIPS DE MONIATO.
AMANIDA DE MESCLUM, ESPÀRRECS BLANCS, VIRUTES DE PERNIL SALAT I OLIVADA.
PRIMER PLAT
FUTOMAKI HOT ROLLS (farcit de tàrtar de tonyina, surimi, pastanaga saltejada amb alfàbrega i cajún, espinacs baby i salsa romesco)
SASHIMI VARIAT (SALMÓc, TONYINA I ORADA ) 6 EUROS DE SUPLEMENT.
SASHIMI DE SALMÓ 3 EUROS DE SUPLEMENT
SEGUNDO PLATO
ARRÒS CALDÓS AMB LLAGOSTINS I MUSCLOS.
UDON SALTEJAT AMB VERDURES I ÀNEC.
ENTRANYA A LA PLANXA AMB PATATA CALIU AMB SHICHIMI TOGARASHI.
MEDALLÓ DE FILET DE PORC AMB TIMBAL DE COUS-COUS I REDUCCIÓ DE PEDRO XIMENEZ
POSTRES
se inclou, una beguda, pa i postre.
16.90 iva inclós
IVA INCLUIDO
Menú día Japones
16,90€ IVA incluido
Se incluye una bebida y postres
Se incluye una bebida y postres
✻
MENÚ DEGUSTACIÓN
Menú degustación
(degustación / 2 personas)
MENÚ DEGUSTACIÓ (per dos persones)
( Aquest menú es servirà per taula completa i reserva prèvia )
Copa de cava de Benvinguda
APERITIU: Vichyssoisse freda amb shimeji saltejat amb alfàbrega i daus de salmó amb alvocat.
ENTRANTS PER COMPARTIR:
Edamame saltejat amb oli trufat i escates de sal rosa.
Gyozas de pollastre i verdures en tempura amb salsa de sèsam i xili dolç.
Ceviche de peix blanc amb escuma de yuzu i xips de plàtan mascle.
Tiradito de salmó soasat amb shichimi, togarashi amb salsa miso, daus de vieires i alga wakame.
SEGON A ESCOLLIR (1 plat per persona)
Uramaki Bruc: 8 peces (farcit de toro, alvocat, cobert d´anguila i foie caramel.litzat)
Uramaki Sèsam Negre: 8 peces (farcit de carxofes arrebossades amb panko, espàrrecs, cobert de carpaccio de wagyu, oli trufat i virutes de formatge de cabra.
Tempura kakiage (Fines rodanxes de verdures amb tempura i plàncton)
Nicolàs wok (làmines de pollastre i gambes saltejades amb salsa yakiniku amb mango i pols de pinyons.
POSTRE PER COMPARTIR:
Coulant de xocalata amb avellana i gelat de vainilla de Madagascar
Mochi de chessekake
Trufas de Té verd
S´INCLOU UNA AMPOLLA DE VI PER PARELLA
VI BLANC: D.O UCLÉS, MESTA (VERDEJO)
VI NEGRE: D.O UCLÉS, MESTA (TEMPRANILLO)
✻
MENÚ GRUPOS / EMPRESAS
Menú 27,50€
ENTRANTS A ESCOLLIR
Amanida de mesclum amb daus de formatge de cabra arrebossats amb panko i vinagreta de taronja i mel
Futomaki hot rolls farcit de salmó, alvocat i orada amb salsa teriyaki
Yakimeshi vegetal amb furikake
SEGON PLAT A ESCOLLIR
Bacallà a la planxa amb suquet de escamarlans i mol.luscs
Pollastre Sèsam Negre (Tires de pollastre arrebossades amb farina de sèsam saltejats amb verduretes fresques)
Entranya de vedella salteajada amb ceba japonesa i salsa ponzu
POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Macedonia de fruita al cava amb sorbet de llimona
Brownie de xocalata
S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones
Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
PREU: 27,50 IVA INCLÓS
Menú 30,90€
ENTRANTS PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Uramaki california (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó, alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki de salmó i tonyina
Tempures de verdures
Yakisoba de pollastre
SEGON PLAT A ESCOLLIR
Suquet de Rap amb llagostins
Yakinku (Tires de vedella a la planxa amb salsa ponzu i ceba japonesa)
Wok de pollastre amb verdures i salsa yakinku
POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Sèsam, té verd o vainilla)
Tiramisú de té verd
Mochi (Xocolata o te verd)
S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones
Vi Blanc: D.O Uclés, verdejo, Mesta
Vi Negre: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
Vi Rosat: D.O Uclés, Tempranillo, Mesta
PREU: 30,90 IVA INCLÓS
Menú 35,90€
PER COMPARTIR
Edamame (Mongetes de soja saltejades amb oli de sèsam)
Gyozas de pollastre i verdures
Gyozas d´espinacs i verdures
Vieires marcades a la planxa amb guacamole estilitzat i salsa de taronja
Tempura de verdures
Maki Hot Rolls Plaça Cuba (Farcit de salmó i alvocat amb topping de formatge crema i maduixes amb salsa teriyaki)
Maki Hot Rollas Santa Anna (Farcit de salmó i alvocat amb topping lleugerament picant de salmó i salsa teriyaki)
Uramaki California (Farcit de surimi, formatge crema, alvocat i cogombre cobert de ceba cruixent i salsa teriyaki)
Uramaki Mataró Furai (Farcit de llagostins arrebossat amb panko i maionesa japonesa, cobert de tonyina, alvocat i salsa ponzu)
Yakisoba de vedella
Kimuchi Ibéric (Secret ibéric saltejat amb verdures en salsa kimuchi)
POSTRE A ESCOLLIR
Gelat (Té verd, sésam o vainilla)
Mochi (Xocolata o formatge)
Coulan de xocolata amb gelat de vainila
S’inclou: aigua, 1 ampolla de vi cada 4 persones
Vi Blanc: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Negre: D.O Castilla i león, Aromas del Silencio
Vi Rosat: D.O Castilla i león Aromas del Silencio
PREU: 35,90 IVA INCLÓS
✻
MENÚ FINDE
Menú fin de semana
PRIMER PLATO
FUTOMAKI HOT ROLLS FARCIT DE SALMÓ, GAMBES I GÍRGOLES SALTEJADES AMB MANTEGA D´ALL AMB TOPPING DE CREMA DE PASTANAGA I ALFÀBREGA AMB TÒFONA.
MIL FULLES DE MESCLUM, TARONJA I NOUS AMB REDUCCIÓ DE CÍTRICS I VINAGRE D´ARRÒS.
SEGUNDO PLATO
BOLW DE UDON SALTEJAT AMB VERDURES, BOLETS I FILET DE PORC.
ARRÒS CALDÓS AMB LLAGOSTINS I MUSCLOS.
POSTRES
Precio
18.90€ IVA incluido
✻
