Amanida

Mezclum i algues amb daus de formatge de cabra en tempura i vinagreta de prunes japoneses (1 3 7 12)

Mil fulles

carpaccio de gambes, ruca i canonges amb vinagreta de tamarinde i mel (1 2)

Kaiso Sarada

Barreja d’algues, wakame, goma wakame, tosaka, nori etc, amb salsa miso i gingebre (1 4 11)

Ostres Naturals

Ostres Naturals (2)

Ostres de la Casa

Amb ikura – ous de salmó – lleu toc de pebre negre molta, salsa cítrica i cibulet (1 2 6)

Edamame

mongetes de soia amb cristalls de sal i oli de sèsam (6 11)

Goma Edamame

mongetes de soia saltejades amb oli de sèsam, gingebre i pols de kikos (6 8 11)

Miso Shiro

Sopa feta a base de pasta miso amb barreja d’algues, tofu i cebes tendres (4)

Carpaccio de filet de bou

Amb oli de sèsam, furikake i cristalls de sal, ruca, làmina de parmesà, acompanyat de torrades de pa amb sèsam (1 3 7 11)

Ous estrellats

Amb foie caramel·litzat, cristalls de sal i gingebre (3)

Gyosas

Crestes japoneses farcides de pollastre i verdures (6 unitats) (1 11)

Gyosas

Crestes japoneses farcides d’espinacs i verdures (6 unitats) (1 11)

Vieires

Làmines de vieires marcades a la planxa amb salsa cítrica de taronja i guaca-mole estilitzat (2 6 11 12)

Ceviche

Peix blanc marinat en suc de cítrics amb gingebre, tomàquet i farina de Kikos (4 8)

Ceviche

Pop i carrabiner marinat en suc de cítrics i gingebre (2 14)

Salmó

Làmines de salmó en shichimi, togarashi, gingebre fresc amb ous de masago I salsa ponzu (1 4 6 10 11 12)

Peix mantega

Làmines de peix mantega en farina de pinyons amb pasta d’olives negres i sal aromatitzada (1 4 8 10 11 12)

Toro

Ventresca de tonyina arrebossada en pebre negre marcada a la planxa amb Ikura i salsa cítrica japonesa (1 4 6 10 11 12)

Maguro

Daus de tonyina a la salsa (1 4 6 10 11)

Sake

Daus de salmó amb alvocat en salsa miso i ous masago (1 4 6 10 11 12)

Hotategai

Daus de vieires i salmó amb alvocat i mango en salsa de sèsam (1 4 6 11 14)

Makis (8 peces)

Sake Maki

salmó (1 4 10 11 12)

Teka Maki

Tonyina (1 4 10 11 12)

Kapa cheese

Cogombre i formatge en crema (1 7 10 11 12)

Sake mango

Salmó i mango (1 4 10 11 12)

Toro

Ventresca de tonyina amb tomàquet sec (1 4 10 11 12)

Makis Hot Rolls (8 peces)

Santa Anna

Salmó amb cogombre i topping de tàrtar picant de salmó, furikakae i salsa teriyaki (1 3 4 10 11 12)

Plaça Cuba

Salmó amb alvocat, “topping” de formatge en crema i maduixes amb furikake i salsa teriyaki (1 3 4 7 10 11 12)

Gostosao

Mango i espàrrecs amb “topping” de toro, foie caramel·litzat amb un toc de tabasco opcional (1 3 4 10 11 12)

Uramakis (8 peces)

Sake avocado

Salmó i alvocat (1 4 10 11 12)

Maguro avocado

Tonyina i alvocat (1 4 10 11 12)

Spicy tuna

Tàrtar de tonyina picant amb alvocat i farina de pistatxos ( 1 4 8 10 11 12)

California

Surimi, formatge en crema, alvocat i cogombre cobert amb furikake i ceba cruixent (1 2 4 7 10 11 12)

J. Roqueta

Gambes arrebossades en panko, embolicades en tonyina lleugerament picant, cobert d’alvocat, salsa de sèsam trufada i ceba cruixent (1 3 4 10 11 12)

Alellla

Gambes arrebossades en panko amb maionesa japonesa, alvocat i masago, cobert de salmó “soasado” amb salsa de sèsam i ceba cruixent (1 3 4 10 11 12)

Mataró furai

Gambes arrebossades en panko, maionesa japonesa, cobert de tonyina, i alvocat en salsa ponzu (1 3 4 10 11 12)

Dulce Maresme

Tonyina, formatge en crema i maduixes, cobert de sucre moreno flamejat (1 4 7 10 11 12)

Tori San

Pollastre marinat i arrebossat amb ruca, tomàquet sec i formatge de cabra en rull (1 7 10 11 12)

Bruc

Toro i alvocat, cobert d’anguila i foie caramel·litzat amb cristalls de sal i salsa teriyaki (1 4 10 11 12)

Catalunya

Carxofes arrebossades en panko, tàrtar picant de salmó, cobert d’alvocat amb salsa romesco al miso (1 4 10 11 12)

Sèsam Negre

Carn de Wagyu al punt i espàrrecs furai amb salsa de chili dolç i encenalls de formatge de cabra (1 3 7 10 11 12)

Monkey

Banana arrebossada en panko i cogombre cobert d’anguila i alvocat amb salsa teriyaki (1 3 4 10 11 12)

Futomaki (6 peces)

Soft Shell

Cranc en tempura, pastanaga, enciam i cogombre amb salsa chili dolça i tobiko al yuzu (1 2 3 4 10 11 12)

Futomakis Hot Rolls (6 peces)

Philadelphia

Salmó, alvocat i formatge en crema (1 3 4 7 10 11 12)

Vegetal

Espàrrecs, pastanaga, tomàquet i alvocat amb salsa miso (1 3 10 11 12)

Sake Spicy Furai

Tàrtar de salmó lleument picant amb carxofes confitades i salsa de sèsam) sense arròs (1 3 4 10 11 12)

Salmó

(1 4 10 11 12)

Tonyina

(1 4 10 11 12)

Orada

(1 4 10 11 12)

Peix mantega

Amb salsa sèsam (1 4 10 11 12)

Anguila tèbia

Amb salsa teriyaki (1 4 10 11 12)

Toro

Ventrezca de atún (1 4 10 11 12)

Toro amb foie caramel·litzat

ventresca de tonyina amb foie caramel·litzat i cristalls de sal (1 4 10 11 12)

Pop

amb escames de pebre vermell de la vera (1 4 10 11 12 14)

Carrabiner

amb salsa cítrica (1 2 10 11 12)

Vieires

amb ous de masago (1 10 11 12 14)

Wagyu

amb ous de guatlla (1 10 11 12)

Ikura

Gunkan amb ous de salmó (1 4 10 11 12)

Masago

Gunkan amb ous de capellà (1 4 10 11 12)

Salmó

(4 10 11 12)

Tonyina

(4 10 11 12)

Orada

(4 10 11 12)

Peix mantega

(4 10 11 12)

Anguila tèbia

(4 10 11 12)

Toro

ventresca de tonyina (4 10 11 12)

Sashimi No Mori

Salmó, tonyina i orada (4 10 11 12)

Sashimi Combo

Toro, carrabiner, salmó, orada, tonyina i vieires (2 4 10 11 12 14)

Sushi No Mori

varietat de 6 niguiris i 8 peces de makis (1 4 10 11 12)

Sèsam Negre

8 peces de sashimi, 4 niguiris i 8 peces de makis (1 4 10 11 12)

Sèsam negre supreme

12 sashimi, 8 niguiris, 8 uramaki de la casa i 8 makis (1 4 10 11 12)

Yakisoba Ebi Ika

vegetals, calamar i gambes (1 2 3 4 6 9 11 12 14)

Yakisoba Tori

Pollastre macerat en especies cajún i verdures (1 2 3 4 6 9 11 12)

Yakisoba Ibérico

Secret ibèric i vegetals (1 2 3 4 6 9 11 12)

Yakimeshi No Niku

Arròs amb vegetals i vedella (1 3 6 11 12 14)

Yakimeshi No Kamo

Arròs amb vegetals i ànec (1 3 6 11 12 14)

Yakimeshi Tori Krispy

Pollastre cruixent amb verdures tendres i soia (1 3 6 11 12 14)

Tempura no mori

Llagostins i vegetals en tempura (1 2 3 6 11 12)

Ebi tempura

Tempura de llagostins (1 2 3 6 11 12)

Kai-Age

Fines rodanxes de verdures en tempura amb plàncton (1 33 6 11 12)

Romesco

Cors de carxofes i pera en tempura amb salsa romesco al miso (1 3 6 11 12)

Nicolás Wok

Làmines de pollastre saltejat amb llagostins , mango i verdures amb salsa yakiniku i pols de pinyons (1 4 6 8)

Tori No Kaarague

Pollastre macerat en vinagre d’arròs, soia i gingebre fresc amb salsa de masago (1 4 6)

Rape

Milanesa de rap amb escorça cruixent de parmesà amb salsa romesco (1 4 6)

Pollastre Sèsam Negre

Tires de pollastre arrebossat en farina de sèsam saltejat amb verdures fresques en salsa (1 4 6 11)

steak tartar

Daus de waygu macerats amb salsa tàrtara i miso, rovell d’ou en tempura, escuma wasabi i torrades de pa amb oli de sèsam (1 3 6 11 12)

Ice tempura (gelat de xocolata tempurizado)

tòfones sake i te verd

Mochi (te verd, formatge o maduixa)

Tiramisú de te verd

Pastís Tatin de poma amb gelat de sèsam

Pudding de dolç de llet

Coulant de xocolata amb avellana i gelat de vainilla

Bombó de xocolata i bailys amb melmelada de gingebre i cristalls de sal

Cistella cruixent de xocolata farcida de cremós de te verd i lichees

Xocolata

Vainilla de Madagascar

Te verd

Sèsam

Taronja sanguina

Llimona